Håndlavet Bonderup spegepølse - Ålerøget

Vores spegepølser fra Bonderup er helt igennem unikke og bliver lavet udfra traditionelle metoder og håndværk.
Spegepølserne bliver tørsaltet i 3 uger, hvorefter de bliver kold røget i 7-10 døgn.
Denne modning og røgnings proces er udover at give en fantastisk smags oplevelse, også med til at sikre en lang holdbarhed på helt op til 6 måneder.
Denne variant er en vanedannede hyldest til den røgede smag.
Ålerøgede spegepølser har intet med ål at gøre, men er en traditionel pølse, hvor tilsætning af røgede krydderier giver en karakteristisk, sødlig smag af røg. Helt klart en oplevelse værd 🙂